Washington proíbe foie gras e Brasil também veta iguaria

Eleitores da capital norte-americana aprovaram nas urnas a proibição do foie gras, iguaria tradicional da culinária francesa feita com o fígado de patos ou gansos submetidos à engorda forçada. O veto em Washington D.C ocorreu por meio de um referendo estadual, conhecidos em inglês como ballot measures, durante as eleições de meio de mandato que movimentaram dezenas de estados com dezenas de votações sobre temas variados.

O que é o foie gras e a gavage O famoso prato francês é produzido através de um processo chamado gavage, que consiste na alimentação forçada dos animais. Essa prática faz com que o órgão do bicho aumente consideravelmente de tamanho e acumule gordura, resultando no sabor característico e na textura cremosa típicos da iguaria.

Proibição no Brasil em 2022 Pouco antes da decisão em solo norte-americano, o Brasil também baniu a comercialização e a fabricação do produto. Em setembro deste ano o presidente Luiz Inácio Lula da Silva sancionou o projeto de lei que proíbe a produção e a venda de produtos obtidos por meio da alimentação forçada de animais. Entre eles, o foie gras.

Sanções e penalidades previstas A legislação brasileira é rigorosa quanto ao cumprimento da nova regra. A norma especifica que a proibição inclui a produção e a comercialização da iguaria, tanto in natura como enlatado.

Quem descumprir a regra poderá ser punido com prisão de três meses a um ano, além de multa, conforme prevê a Lei de Crimes Ambientais para casos de maus-tratos a animais. Com essas restrições, tanto o mercado dos Estados Unidos quanto o brasileiro dão passos firmes contra práticas consideradas cruéis na agropecuária.

Fonte: G1 Economia